VEMAG
欧州ドイツのVEMAG(フェマーク)は、熱処理のプロセスで不可欠なプラントシステムを製造・販売しています。ここでは、VEMAGの会社の特徴と販売している解凍機について説明しています。
引⽤元:VEMAG公式HP
(https://www.vemag.de/en/products/)
VEMAG の特徴
熱処理工程で顧客志向のソリューションを提供
VEMAGは、喫煙、調理、冷却など、熱処理工程を最適にするプラントシステムを構築し、顧客志向のソリューションを提供しています。堅実な品質を最高のコストパフォーマンスで実現します。顧客の生産環境にとって最適なソリューションを提供するコンサルティングも実施しています。このように、VEMAGは、顧客企業の様々な熱処理工程に最適なシステムを考え、運用条件をみたしたソリューションを考え続けています。
ドイツの肉やソーセージ製造から世界の食品生産へ
VEMAGのプラントシステムは、ドイツの肉やソーセージ製造現場のシステム構築から始まりました。品質にこだわるドイツの食品製造の現場で培われたシステムは、世界中の食品生産企業に拡大しています。このように、VEMAGは、リスクフリーと経済性を追求し、どの食品生産の現場でも通じる再現性を実現し、世界中の顧客に安定したソリューションを提供しています。
顧客志向のカスタマーセンターとトレーニング
VEMAGのプラントシステムは、革新的な方法で、高性能で高い品質を提供することを可能にします。この高性能なプラントシステムを、世界中の食品生産現場に再現するには、システムとともにコンサルティングも必要になります。そのため、顧客志向のカスタマーセンターを備え、プロジェクトミーテイング、トレーニング、セミナーを用意しています。このように、VEMAGの顧客志向のサービスがあるため、企業は安心して熱処理工程の設計を依頼することができるのです。
VEMAG の導入事例
公式サイトに記載はありませんでした。
解凍方法別に見る業務用
解凍機メーカー4選
VEMAG の解凍機
- 製品数:公式サイトに記載なし
- 解凍方法:燻煙
- 解凍できる量:公式サイトに記載なし
- 解凍できる食材:肉、ソーセージ、魚、チーズ、解凍製品、ペットフードなど
Recom
mended
おすすめ解凍機メーカー4選
サイト内で紹介している解凍機の特徴についてまとめました。食材やニーズに合わせて適した解凍方法を選びましょう。
そのまま提供する生食品を
食感を変えずに解凍できる
低温高湿解凍
フジ技研工業
低い温度でも均一に解凍可能
- 製品数:9製品
- 解凍量:60kg-50,000kg
- 食材:肉類(牛・豚・鶏・馬)
- 魚介類(魚・貝・魚卵)
- その他(つゆ・野菜ペースト)
- 解凍時間:3-12時間
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形状や大きさが不ぞろいの食品を
スピーディーに解凍できる
マイクロ波解凍
明治機械
秒単位で解凍可能!
ハイパワーの解凍能力
- 製品数:5製品
- 解凍量:20kg-15.4t
- 食材:肉類(牛・豚・鶏)
- 魚介類(魚)
- 果物
- 解凍時間:35秒-4分54秒
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分厚くて大きな塊の食品を
中まで均一に解凍できる
高周波解凍
山本ビニター
高周波で中までムラなく解凍可能
- 製品数:10製品
- 解凍量:60kg-4,000kg
- 食材:肉類(牛・豚・鶏)
- 魚介類(魚・海老)
- その他(野菜・パン・菓子)
- 解凍時間:任意
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袋詰めされた調理済食品を
手軽に解凍できる
流水解凍
共生テクノス
少量からOK!
エコな水循環式の流水解凍
- 製品数:2製品
- 解凍量:10kg-180kg
- 食材:真空パックされている肉類や魚介類、加工食品
- 解凍時間:公式HPに記載がありませんでした。
公式HPへ
※2023年6月23日時点、Google検索「解凍機」で上位に表示される解凍機を販売・製造するメーカー41社の中から、各解凍方法別に製品数が多い会社をおすすめの会社と紹介しています。