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Hermasa(エルマサ)

欧州スペインの製造業者であるHermasa(エルマサ)は、スチーム解凍機を製造・販売しています。ここでは、Hermasa(エルマサ)の会社の特徴と販売している解凍機について説明しています。

Hermasa公式HPキャプチャ

引⽤元:Hermasa公式HP
(https://www.hermasa.com/)

Hermasa の特徴

イワシ調理機からスタートした技術

Hermasa(エルマサ)は、イワシの調理機の開発からスタートしました。自動包装機、缶詰機械へと技術を積み重ね、創造的な製品を世に出してきました。現在では、エンジニアリングとデザインの双方を考慮し、研究・設計に励んでいます。イワシ調理機から魚工場に関する製品を世に出し、缶詰業界では世界的リーダー企業にまで成長しています。

魚へのこだわりから新製品の開発へ

イワシ加工、マグロ加工に対する機器の開発を専門にしているHermasa。自動包装機、自動調理器、連続調理器、ラインの自動化など、様々な種類の機器を販売しています。Hermasaは世界中の魚工場に精通し、その需要に精通しています。そう、顧客が必要とする特別な工程に関し、独自の機械をカスタマイズすることを得意としているのです。魚に対するこだわりが、新たな技術を開発し、新製品の開発に役立っています。

世界の65か国以上に輸出する革新的技術を保有

Hermasaは、世界中に輸出できる程の革新的技術を有し、価値を日々創造してきました。65か国以上に輸出していて、世界中で魚加工に関する機会を提供しています。特に缶詰産業では、世界中の工場のコンサルティングまでつとめています。また、世界中に顧客がいますが、メンテナンスまで責任をもって対応しています。このように、Hermasaは、缶詰産業をはじめ魚工場の機械の導入の世界的リーディングカンパニーといえるでしょう。

Hermasa の導入事例

公式サイトに記載がありませんでした。

解凍方法別に見る業務用
解凍機メーカー4選

Hermasaの解凍機

Descongelador HCT ®

エルマサ

引⽤元:エルマサ公式HP
(https://hermasa.com/productos/descongelador-hct/)

空気と低圧の水蒸気が均一に循環している点が特徴の解凍器です。温度は解凍する製品と所要時間に応じ、0〜30℃の間での調整が可能です。また、こちらの装置には2種類の機能を持った冷却システムが装備されている点も特徴といえます。

Hermasa(エルマサ)を
検討するなら

Hermasa(エルマサ)の業務用解凍機を導入するにあたって、どの解凍方法が適しているのか明確にすることをお勧めします。その解決ができる機能を有している解凍機を探してみましょう。

どのメーカーの解凍機が用途に合っているか、製品の特長を解凍方法別に比較をしてみましょう。

Recom
mended

おすすめ解凍機メーカー4選

サイト内で紹介している解凍機の特徴についてまとめました。食材やニーズに合わせて適した解凍方法を選びましょう。

そのまま提供する生食品を
食感を変えずに解凍できる
低温高湿解凍
フジ技研工業
低い温度でも均一に解凍可能
  • 製品数:9製品
  • 解凍量:60kg-50,000kg
  • 食材:肉類(牛・豚・鶏・馬)
  • 魚介類(魚・貝・魚卵)
  • その他(つゆ・野菜ペースト)
  • 解凍時間:3-12時間

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形状や大きさが不ぞろいの食品を
スピーディーに解凍できる
マイクロ波解凍
明治機械
秒単位で解凍可能!
ハイパワーの解凍能力
  • 製品数:5製品
  • 解凍量:20kg-15.4t
  • 食材:肉類(牛・豚・鶏)
  • 魚介類(魚)
  • 果物
  • 解凍時間:35秒-4分54秒

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分厚くて大きな塊の食品を
中まで均一に解凍できる
高周波解凍
山本ビニター
高周波で中までムラなく解凍可能
  • 製品数:10製品
  • 解凍量:60kg-4,000kg
  • 食材:肉類(牛・豚・鶏)
  • 魚介類(魚・海老)
  • その他(野菜・パン・菓子)
  • 解凍時間:任意

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袋詰めされた調理済食品を
手軽に解凍できる
流水解凍

共生テクノス

少量からOK!
エコな水循環式の流水解凍
  • 製品数:2製品
  • 解凍量:10kg-180kg
  • 食材:真空パックされている肉類や魚介類、加工食品
  • 解凍時間:公式HPに記載がありませんでした。

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※2023年6月23日時点、Google検索「解凍機」で上位に表示される解凍機を販売・製造するメーカー41社の中から、各解凍方法別に製品数が多い会社をおすすめの会社と紹介しています。