前川製作所

前川製作所は、産業用冷凍機・ガスコンプレッサー・省エネシステムなどを手掛けている会社です。ここでは、前川製作所がつくる解凍機の特徴を紹介していきます。

前川製作所の特徴

前川製作所は、モノづくりに対して熱い想いを持っている会社です。マニュアル化された活動よりも、蓄積してきたノウハウ・技能・感覚を活かして制作にあたっています。お客さんから要望されたものを、どうしたら実現できるかを一番に考えて、新たな製品の開発に挑み続けています。もし、既製品では対応できないなら、同社に要望を伝えて実現できそうかを判断してもらってはいかがでしょうか。また、同社では自然冷媒を用いた製品の開発・製造に力を入れているので、地球に優しい製品を探している企業に向いています。

大量の食材を一度に解凍できる解凍機

前川製作所の低温高湿度解凍機は、1t～100tまでの大量の食材を一度に解凍できます。低温加湿器から出る水蒸気を、製品にまとわりつかせて結露を起こし、適温まで溶かしていきます。表面と芯の温度差が出ないよう工夫が凝らされているので、凍結前とほぼ変わらない状態の食材を再現できます。

解凍プログラムで解凍速度を調整できる

前川製作所が販売する解凍機では、解凍プログラムで食材によって解凍速度・歩溜め・品質を変えられます。また、熱源も自由に選択できて、ヒーター・ヒートポンプ・ボイラーのいずれを使うかは予算に応じて検討してみましょう。水蒸気を使った解凍法ですが、食材に結露を発生させられても庫内の壁にはつきません。カビや雑菌といったトラブルが起こる心配がないので、安心して利用し続けられます。特に、食材に関しては年々衛生管理が徹底されてきている分野のため、衛生面で心配要らない解凍機だと気兼ねなく利用できるでしょう。

前川製作所の導入事例

Web上に、導入事例に関する情報はありませんでした。

解凍方法別に見る業務用
解凍機メーカー4選

前川製作所の解凍機

• 製品数：3製品
• 解凍方法：低温高湿
• 解凍できる量：1t～100ｔ
• 解凍できる食材：食肉・水産加工の原料解凍

大型流水解凍機

「ハイパーフレッシュ」は、95％以上の高湿度環境と低温の温度コントロールによって、解凍を行う装置です。微細粒子の水蒸気を解凍対象物に付着させることで、低温の状態でも迅速かつ乾燥・変色を抑えた解凍を実現します。また、解凍モードと保管モードを自動で切り替えられるため、大量の解凍作業も簡単に行えるのが利点です。ほかにも、微細粒子であるため、天井や壁に水滴が付着しにくくなっており、菌の繁殖を抑えて衛生環境を維持できます。さらに、洗浄メンテナンスの負担も軽減されるように、引き出し可能なパンチングメタルを採用しています。衛生管理の負担を最小化し、なおかつクリーンな状態を保ちやすいのがハイパーフレッシュが選ばれる理由の一つです。