静岡県静岡市にあるサンセイ冷熱は、冷凍技術のトータルプランナーとして、解凍機、クールサウナ、冷凍庫、冷蔵庫、クールフリーザなどを製造している会社です。ここでは、サンセイ冷熱の当区長や導入事例、解凍機の詳細について解説します。

引⽤元:サンセイ冷熱公式HP(http://www.sansei-r.com/)
サンセイ冷熱の解凍機は解凍品を立体収容するため、スペースをとりません。本体もコンパクトであり、形状や大きさ、量に合わせて最適なレイアウトに対応できるため、食品工場や食料品店、レストラン、漁業や畜産業など様々な場所で利用できます。保冷機能付きなので入れたままでも特に問題ありません。
サンセイ冷熱が開発した解凍機はプログラム運転を行います。操作はスイッチ1つだけなので、解凍作業を大幅に短縮し効率的に業務を進めることができます。さらに断熱パネル構造のため、気温変化は関係ありません。その結果、解凍品質の均一化を計ることができます。
密閉された低温空間で解凍することから、菌の増殖を抑えることが可能です。さらにサンセイ冷熱が開発した解凍機はプ解凍庫だけでなく、冷蔵庫としても利用できます。
加工場の床一面に凍結品を並べて自然解凍を行っておりましたが、大きいブロックは芯が残り、加工から出荷まで遅れることもしばしば。また、作業開始時には一旦解凍品を片付けるので、その手間と保管場所が悩みでした。導入後は朝一番から作業開始でき生産性も向上。計画生産、省作業にお役に立っています。
引用URL:サンセイ冷熱公式HP(http://www.sansei-r.com/product/kaitoki.html)
引用元:サンセイ冷熱公式HP(https://www.sansei-r.com/products/kaitoki)
コンパクト設計の解凍機は業務規模の大小を問わずに活躍が期待できます。一次解凍から二次解凍、さらには保冷まで行うため品質の劣化を防止。300kg~1200kgと4種類のサイズがラインナップされています。
サンセイ冷熱の業務用解凍機を導入するにあたって、どの解凍方法が適しているのか明確にすることをお勧めします。その解決ができる機能を有している解凍機を探してみましょう。
どのメーカーの解凍機が用途に合っているか、製品の特長を解凍方法別に比較をしてみましょう。
同じ「低温高湿(ミスト)解凍」でも、メーカーによって想定する現場・得意な食材・強みの核心はまったく異なります。
魚卵・ハム・寿司・ホテル・大型プラント——5社のポジションを用途軸で比較しました。
魚卵・精肉・ハム原料など品質が利益に直結する食品加工工場向け。UV殺菌・ファン水洗い・センサー制御が三本柱。
100年の産業機械メーカーが提供する大型解凍システム。工場新設・ライン設計とセットで導入できる唯一の選択肢。
寿司・刺身・ギフト肉など「凍結前の品質に戻す」ことを最重視。凍結機とセット運用で食材ポテンシャルを最大化。
業務用冷凍冷蔵庫で国内シェアNo.1。ホテル・病院・大量調理施設で冷却機器を一括導入・一括メンテできる強み。
既存の冷蔵設備を活かした改修型導入。飲食店〜中型工場まで、スペース・コストの制約が大きい現場の現実的な選択肢。