エレクトロラックスプロフェッショナルジャパン

東京都港区にある「エレクトロラックスプロフェッショナルジャパン」の解凍機を紹介します。食材を自然解凍・流水解凍している店は、同社の解凍機なら段階的に解凍できるでしょう。

こんな業界・現場におすすめ

• 解凍時の食中毒リスクを軽減し、衛生管理（HACCPなど）を徹底したい飲食店
• 計画的な発注と解凍により、食材ロスや人件費を削減したいセントラルキッチン
• スタッフのスキルに依存せず、常に一定の品質で食事を提供したい病院・介護施設
• 大量の冷凍食材を一度にムラなく均一に解凍したいホテル・ケータリング業

エレクトロラックスプロフェッショナルジャパンの特徴

フードサービス・ランドリーシステムズを提供する会社

同社は、フードサービス・ランドリーシステムズを提供する会社です。フードサービスの中の一つとして解凍機の販売を行っています。過去には、東京ビックサイトで2018年6月13日に開催された「第6回カフェ・喫茶ショー」で、解凍機の展示を行っています。翌年の第7回のショーにも解凍機を展示しています。使用感を確かめるチャンスなので、公式HPから展示状況を確認してみてください。

本社にショールームを展示している

同社では、東京都港区芝大門にある本社で、ショールームを展示しています。フードサービス設置機器・コインランドリー機器の２種類が展示されており、コインランドリー機器に関しは経営セミナーを定期的に開催しています。残念ながら、フードサービス設置機器に解凍機は展示されていませんが、主力商品であるスピーデライト・フードタイプ食洗器の使用感を確かめられるでしょう。

庫内の温風を循環させて食材の旨味を逃さない解凍機

同社の解凍機は、内蔵のヒーターで庫内に温風を循環させて、冷凍食材を効率よく解凍させています。解凍は3段階で温度・時間設定により、段階的に庫内の温度を下げていきます。食材によって最適な温度で解凍ができるため、食材の旨味が逃げる心配がありません。解凍終了後は自動的に4℃の冷蔵保存モードへ移行するので、食材の温め過ぎを防げます。

解凍時間がプログラムで管理、人的ミスをなくせる

同社の解凍機は、プログラム管理されているため、担当者・季節・環境によって解凍具合が左右されないのが特徴です。食材ロスが起きにくいので計画的な発注ができ、人件費・労働負担の削減につながります。高齢化による人手不足でスタッフを確保しにくい、あるいは環境への配慮で食材ロスをなくす動きが盛んなため、一定の品質で解凍できる機器は重宝するでしょう。

エレクトロラックスプロフェッショナルジャパンの導入事例

Web上に、導入事例に関する情報はありませんでした。

解凍方法別に見る業務用
解凍機メーカー4選

エレクトロラックスプロフェッショナルジャパンの解凍機

エレクトロラックスプロフェッショナルジャパンの業務用解凍機は、温風循環と3段階のプログラム制御により、安全かつ効率的に解凍できるのが魅力です。

• 製品数：1製品
• 解凍方法：温風の循環・ステップ解凍方式
• 定格内容積（最大容量）：670L
• 電源：単相AC100V(50Hz/60Hz)
• 消費電力：1.692kW
• 外形寸法：幅710mm × 奥行835mm × 高さ2181mm
• 解凍できる食材：肉・魚・パック食品など

まとめ

エレクトロラックスプロフェッショナルジャパンの解凍機は、内蔵ヒーターによる温風循環と3段階のプログラム管理により、誰でも簡単かつ安全に高品質な解凍ができる製品です。解凍完了後は自動で4℃の冷蔵保存に切り替わるため、食材の傷みや食中毒のリスクを抑え、食材ロスの削減にも大きく貢献します。「Essentia（エッセンシア）」によるメンテナンス体制も充実しており、HACCP対策や業務効率化を目指す現場にとって信頼できる選択肢となるでしょう。

エレクトロラックスプロフェッショナルジャパンを
検討するなら

エレクトロラックスプロフェッショナルジャパンの業務用解凍機を導入するにあたって、どの解凍方法が適しているのか明確にすることをお勧めします。その解決ができる機能を有している解凍機を探してみましょう。

どのメーカーの解凍機が用途に合っているか、製品の特長を解凍方法別に比較をしてみましょう。

メーカー別に見る業務用解凍機