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フリーザーシステム

福岡県飯塚市あるフリーザーシステムでは、食品設備・厨房設備を扱っています。ここでは、フリーザーシステムが販売する解凍機の特徴をまとめています。

フリーザーシステム公式HPキャプチャ

引⽤元:フリーザーシステム公式HP
(https://www.freezer-system.com/)

フリーザーシステムの特徴

一貫した受注体制でコスト削減ができる

フリーザーシステムは、建設に関わる事業部がある会社なので、設計・建築・生産設備まで一貫して受注しています。別会社に依頼する手間・中間手数料がかからないため、納入までの期間短縮とコスト削減ができます。同社には建築事業部のほか、プレハブ事業部・冷熱事業部・環境事業部・コンサルティング事業部があり、5つの事業部で連携を図りながら設備を導入しています。

2つのメーカーの技術・知識が合わさった会社

フリーザーシステムは、創業から50年以上経つ冷熱機械メーカーの技術力と、創業から30年経つ日立系プレハブ式パネルメーカーの知識をもとに、2001年に創業されました。長年培ってきたノウハウを活かした提案で、自社が抱える問題・悩みを解消できるでしょう。また、効率やコスパだけでなく、環境にも配慮した製品開発を行っているので、省エネな機器を導入したい場合は相談してみてください。

HACCP制度に合わせたコンサルタントを行っている

HACCP制度化が盛り込まれた改正食品衛生法が可決したのにともない、食に関する品質の確保・安全管理を重視する傾向が高まっています。フリーザーシステムでは品質・安全管理を重視したいと考えている企業に対して、コンサルタント事業を提供しています。今までの実績を活かして対応できる、食品工場のレイアウトを提案してくれるので安心です。

多種多様なバリエーションが揃っている

フリーザーシステムでは、冷熱事業部を展開しています。解凍庫や冷蔵庫、冷凍庫などを扱っています。解凍庫については、マイナスイオンと遠赤外線を利用した解凍法で、庫内の温度をコントロールしています。さらに、細分化されたマイクロミストにより、ムラなく解凍できるため作業効率が上がるでしょう。

フリーザーシステムの導入事例

Web上に、導入事例に関する情報はありませんでした。

解凍方法別に見る業務用
解凍機メーカー4選

フリーザーシステムの解凍機

フリーザーシステムを
検討するなら

フリーザーシステムの業務用解凍機を導入するにあたって、どの解凍方法が適しているのか明確にすることをお勧めします。その解決ができる機能を有している解凍機を探してみましょう。

どのメーカーの解凍機が用途に合っているか、製品の特長を解凍方法別に比較をしてみましょう。

Recom
mended

業種で選ぶ解凍機メーカー3選

「ピークタイムに急な解凍作業が追いつかず、調理スタッフが現場で混乱してしまう」「解凍ムラによって食材の品質が低下し、クレームにつながる」といった問題は、多くの法人企業様が直面している課題ではないでしょうか。これらを解決し、作業効率を飛躍的に向上させながら、食材の鮮度・食感をしっかり維持して短時間で解凍できるのが最新の業務用解凍機です。導入によりオペレーションの円滑化や顧客満足度の向上はもちろん、スタッフの負担軽減など、多方面にわたるメリットが期待できます。

大手食品加工メーカー・
スーパー向け
フジ技研工業

引用元:フジ技研工業公式HP
https://www.fujigiken.net/thawing

特徴

  • ドリップを抑えつつ食材本来の色や風味を保ち、ムラなく均一に解凍が可能。大量仕入れ・加工を行う大手食品加工メーカーでの品質を安定させ、食材の無駄を減らし、クレーム削減やコスト削減にも貢献。
  • 強力な紫外線を照射し、カビなどを効果的に殺菌。製造ラインやバックヤードなど、衛生管理が求められる現場でも、清潔な状態を維持。食品の安全性と品質を確保。
  • 小型~大型まで多彩なモデルがあり、食品工場や店舗の規模・処理量に合わせて導入しやすい。

解凍方法

低温高湿解凍

冷たい湿気で鮮度と食感を保持

公式サイトで
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高級寿司・
料亭向け
プロトンエンジニアリング

引用元:プロトンエンジニアリング公式HP
https://proton-eng.co.jp/

特徴

  • 100%の湿度環境と独自の電磁波技術を組み合わせるプロトン解凍でドリップを抑え、寿司ネタや高級食材の旨味・食感を保ちながら短時間で解凍が可能。
  • 庫内の空気圧をにコントロールすることで、食材への風を均等に行き渡らせ、解凍ムラを防ぎながら見た目の美しさや鮮度を安定して保持できる。
  • 柔軟な設備改修とコスト効率を両立し、既存の冷蔵・冷凍設備を活用しながら高品質な仕上がりと運用コストの削減を実現。

解凍方法

プロトン解凍

磁場と電場で細胞を守り品質維持

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回転寿司・
チェーン居酒屋向け
明治機械

引用元:明治機械公式HP
https://www.meiji-kikai.co.jp/microwave/

特徴

  • 物質への浸透性が高いマイクロ波により、食品内部まで均一にエネルギーを供給することで、魚介類から肉類までメニューの多い店舗の幅広い食材に対応できます。
  • 形状がバラバラかつ大量の食品でも短時間で均一に解凍。注文から提供までの時間を短縮できるため、ピーク時でもスムーズな料理提供が可能。
  • コンパクトな設計であるため、限られた厨房スペースやスタッフの多い店内でも、スタッフの動線を邪魔せず設置が可能。

解凍方法

マイクロ波解凍

マイクロ波で素早く均一に解凍

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