エムケーエンジニアリング

静岡県焼津市にあるエムケーエンジニアリングは、魚類加工機や解凍機、凍結機、研磨機などの機器を扱う会社です。ここでは、エムケーエンジニアリングが手掛ける解凍機についての特徴と、導入事例を紹介していきます。

エムケーエンジニアリングの特徴

マグロ専用の解凍機を販売

エムケーエンジニアリングで扱っている解凍機は、特定の魚専用のものがあります。その一つとしてマグロ専用の解凍機を開発し販売しています。エアーバブルにより、やさしく均一に解凍して殺菌、洗浄まで行います。傷みやすいマグロなどの食材に最適な解凍機です。

強力な殺菌解凍洗浄機能

エムケーエンジニアリングが開発した解凍機の中には、ジェットノズルで強力に殺菌、解凍、洗浄ができるものがあります。強力ポンプから上下左右にジェットノズルが噴射しマグロの殺菌解凍洗浄を行います。この機器の導入により、作業時間の短縮や節水につなげることができます。

オプションを用意

エムケーエンジニアリングが取り扱う解凍機には、オプションをつけることができるタイプもあります。ボイラーより温水を供給できるオプションや、殺菌水、電気分解水を使用できるオプションなどもあり、多様なニーズに応えることが可能となっています。

エムケーエンジニアリングの導入事例

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解凍方法別に見る業務用
解凍機メーカー4選

エムケーエンジニアリングの解凍機

• 製品数：4製品
• 解凍方法：高電圧、ジェットノズル、エアーバブル
• 解凍できる量：不明
• 解凍できる食材：マグロなど魚類

model MKS-500

原料通過高さH200×L800、送り速度3～20m/minの鮪用解凍機です。皮を削いである、ロイン状態（スキンレスロイン）や、ブロック・サクに対応しています。

model MKS-300

マグロの洗浄・解凍・殺菌のためのコンベアーです。ジェットノズルで強力殺菌解凍洗浄が可能なモデルです。強力ポンプから上下左右に噴射することでマグロを洗浄・解凍します。連続投入が可能な点や水位レベルを自動で感知する自動給水システムを採用しているため、水の省力化も実現。オールステンレス製のリモートコントロールを採用した、高圧水流のポンプも搭載しています。

model KS-20

エアーバブルにて優しく均一に解凍・殺菌・洗浄を行うことから、傷みやすい食材に適しています。オプションにて、ボイラーによる温水や殺菌水・電気分解水の使用を可能にします。

model KS-40

エアーバブルにて優しく均一に解凍・殺菌・洗浄できるモデルで、2連式ストレートタイプ、2連式90度タイプなど、設置場所に合わせて自由に組み合わせることができます。傷みやすいマグロなどの食材の解凍に適しており、かご容量は130L、水槽容量は280Lです。

エムケーエンジニアリングを
検討するなら

エムケーエンジニアリングの業務用解凍機を導入するにあたって、どの解凍方法が適しているのか明確にすることをお勧めします。その解決ができる機能を有している解凍機を探してみましょう。

どのメーカーの解凍機が用途に合っているか、製品の特長を解凍方法別に比較をしてみましょう。