タイヨー製作所

タイヨー製作所は北海道北斗市に本社・工場を構え、水産物を中心とした食品加工用機械の企画・設計・製造・販売を手掛ける会社です。ここでは、タイヨー製作所が手掛ける解凍機や会社の特徴を紹介します。

こんな業界におすすめ

• 水産加工業（サケ・イカ・ホタテ等）：イカをスルメに加工するための熱風乾燥機から事業をスタートしており、水産加工用機械を幅広く手掛けています
• 魚介類を扱う食品加工業：低温・高湿度の空気を利用した解凍により、乾燥やドリップを抑えた解凍を目指せます
• 食肉加工・熟成業：解凍庫としてだけでなく、畜肉などの熟成庫としても利用できます
• 海外展開を行う食品加工事業者：米国・台湾・中国・韓国・ニュージーランドなど、海外への納入実績があります

タイヨー製作所の特徴

イカを加工してスルメを作る機械から作り始めた

タイヨー製作所は、1967年に地元・函館の名産であるイカをスルメに加工するための熱風乾燥機を作ったことから歴史が始まりました。現在では、水産物を中心とした食品加工用機械の企画・設計・製造・販売を手掛けています。国内だけでなく海外への納入実績もあり、米国・台湾・中国・韓国・ニュージーランドなどにも製品を展開しています。

低温・高湿度の空気を循環させる解凍機

タイヨー製作所の除菌解凍装置は、低温・高湿度に庫内を保つことで、原料の乾燥を抑え、ドリップの少ない解凍を目指せる製品です。低温・高湿度の空気を循環させ、原料の表面温度と芯温の差を少なくすることで、鮮度や旨味を保ちながら解凍します。また、庫内の風量や風向を原料に合わせて調整できるため、均一な解凍を行いやすい点も特徴です。解凍後は自動的に冷蔵運転へ切り替えることができ、次の作業まで原料を庫内で保管できます。さらに、畜肉などを一定温湿度に保ち、衛生的な環境で保管することで、熟成庫としても利用できます。

除菌解凍機は除菌・臭いの抑制効果が期待できる

タイヨー製作所の除菌解凍装置は、解凍機に空気清浄装置を併設したものです。解凍庫内を循環する空気を空気清浄装置で処理することで、除菌・消臭効果を持たせています。加湿用の水を補給するだけで運転でき、汚水が発生しないため、汚水処理費用がかからない点も特徴です。低温・高湿度による解凍と空気清浄装置を組み合わせることで、衛生面にも配慮した解凍環境を整えられます。

容量500kg〜10,000kgまでの豊富なラインナップ

タイヨー製作所の除菌解凍装置は、CD-0.5型（入庫量500kg）からCD-10型（10,000kg）まで全9機種をラインナップしています。処理量に応じて機種を選定できるため、さまざまな規模の食品加工現場で導入を検討できます。CD-7・CD-10の空気清浄機は温水ボイラー仕様となっており、能力は60,000kW/Hです。

解凍完了後は自動で冷蔵運転に切り替え

制御盤で解凍時間・温度を設定すると、解凍完了後は自動的に冷蔵運転へ切り替えられます。そのため、次の作業まで原料を庫内で保管できます。また、台車などに原料を載せて庫内へ入れる方式となっており、解凍から保管までの作業を行いやすい設計です。

タイヨー製作所の導入事例

Web上では、除菌解凍装置の個別の導入企業名は公表されていません。ただし、タイヨー製作所は1967年の創業以来、食品加工用機械を手掛け、海外への納入実績も築いています。米国・台湾・中国・韓国・ニュージーランドなどにも製品を納入しており、国内外の食品加工分野で事業を展開しています。

解凍方法別に見る業務用
解凍機メーカー4選

タイヨー製作所の解凍機

• 製品数：9製品
• 解凍方法：低温高湿
• 解凍できる量：500kg～10,000kg
• 解凍できる食材：魚介類

除菌解凍装置

除菌解凍装置は、低温・高湿度の空気を循環させることで、乾燥やドリップ、解凍ムラを抑え、鮮度や旨味を保ちながら解凍することを目指した製品です。また、空気清浄装置を併設し、庫内の除菌・消臭効果を持たせている点も特徴です。

サービス・サポート＆メンテナンス

タイヨー製作所は、北海道北斗市の本社・工場と札幌営業所を拠点に、食品加工用機械の企画・設計・製造・販売を行っています。公式サイトでは製品カタログをPDF形式で公開しており、製品の仕様を確認できます。また、除菌解凍装置については相談・見積もりが無料とされています。

タイヨー製作所のまとめ

タイヨー製作所の除菌解凍装置は、低温・高湿度の空気を循環させる解凍方式と空気清浄装置を組み合わせた点が特徴です。CD-0.5型（500kg）からCD-10型（10,000kg）まで全9機種をラインナップしており、処理量に応じた機種を選定できます。また、解凍後は自動的に冷蔵運転へ切り替えられるため、次の作業まで原料を保管できます。

1967年にイカをスルメに加工するための熱風乾燥機から事業をスタートし、現在は水産物を中心とした食品加工用機械を幅広く手掛けています。

タイヨー製作所を
検討するなら

タイヨー製作所の業務用解凍機を導入するにあたっては、自社で扱う原料や必要な処理量、求める解凍品質などを整理したうえで、適した解凍方法を検討することが大切です。低温・高湿度による解凍や、解凍後の冷蔵保管など、自社の課題に対応できる機能を備えた解凍機を探してみましょう。

タイヨー製作所を含め、各メーカーの解凍機にはそれぞれ異なる方式や特徴があります。どのメーカーの解凍機が用途に合っているのか、解凍方法や製品の特長を比較して検討しましょう。