日本洗浄機

飲食店の厨房に欠かせない多彩な洗浄機や自動調理機器を自社で開発している日本洗浄機の解凍機について紹介。機器の特徴や解凍能力、製品情報などをまとめているので参考にしてみてください。

こんな業界におすすめ

• うどん、そば、ラーメン、パスタなどの冷凍麺を提供する専門店やチェーン店
• ファストフード店やフードコートなど、提供スピードと高い回転率が求められる飲食店
• 厨房の省スペース化、省エネ、および従業員の作業環境改善（湯気や熱の軽減）を図りたい施設

日本洗浄機の特徴

冷凍麺を解凍するための専用マシン

日本洗浄機が手掛けている解凍機は、パスタや中華麺、蕎麦、うどんといった冷凍麺に特化した麺専用の解凍機。卓上におけるコンパクトサイズのデザインなので、飲食店の形態やオペレーションに合わせて設置しやすい設計になっています。

無沸騰噴流方式による解凍のため、25秒という高速調理を実現。ゆで過ぎなしのオートリフトになっているので、誰でも同じクオリティで提供することが可能です。

省エネ・節水効果の高い解凍機

数ある自動調理機器のメーカーの中でも、日本洗浄機の製品は省エネや節水に優れているのが特徴。大手ファミリーレストランや牛丼、うどん、中華、カレー等のチェーン店が導入しています。

無沸騰噴流方式の冷凍麺解凍調理機UMシリーズは、沸騰式の解凍機と比べると電力料を50％カット。噴流ポンプは調理時だけ発動するため、ヒーター電力使用量を大幅に減少させることができます。

機器のメンテナンスも容易で噴流解凍中でも湯気上りが少ないため、キッチンの環境面も配慮した解凍機になっています。

製品の開発・改良は1人の社員が一貫して担当

日本洗浄機は、顧客から依頼があればニーズに合わせて新たな自動調理機器を開発。製品の開発には1人の担当者が最後まで一貫して行っています。

製造においても、流れ作業ではなく1台の装置を全て1人で全て組み立てるという徹底ぶり。1台1台丁寧に作られているため、品質面においても安心して利用することができるでしょう。

日本洗浄機の事例

公式HPに導入事例の掲載がありませんでした。

解凍方法別に見る業務用
解凍機メーカー4選

日本洗浄機の解凍機

• 製品数：2製品
• 解凍方法：無沸騰噴流
• 解凍できる量：10～15L
• 解凍できる食材：パスタ・中華麺・うどん・蕎麦などの麺類

卓上型　冷凍麺解凍調理機FB202

冷凍うどん・そば・ラーメン・スパゲッティを解凍できる冷凍麵専用の解凍調理機です。卓上型の省スペース機で、沸騰式の自動調理を採用しています。トレイに食材を載せて押し下げるとヒーターが自動的に入ります。

無沸騰噴流　冷凍麺解凍調理機UM221B/241B

無沸騰噴流で冷凍麺を解凍し、25分の高速調理ができる解凍調理機です。各リフトは秒単位で正確に制御されていますので、誰でもベテラン並みの調理ができます。沸騰させないので、湯気上りがほとんどなく、換気・空調負担を軽減します。

日本洗浄機を検討するなら

日本洗浄機は、冷凍麺に限定して解凍したい企業におすすめ。

解凍方法には他にも様々あり、適した食材が異なります。このサイトでは複数の解凍方法の特徴とおすすめの解凍機を紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

まとめ

日本洗浄機は、冷凍麺の解凍に特化した専用調理機で、厨房の作業効率化と安定した品質提供を実現するメーカーです。無沸騰噴流方式やオートリフト機能により、誰が操作してもスピーディーに解凍・調理が可能。さらに、省エネ設計や湯気の抑制による作業環境の改善効果も高く、コンパクトな卓上設計で様々な店舗にフィットします。全国対応のサポート体制も充実しているため、日々のオペレーションを止めることなく安心して使い続けることができます。自社の提供メニューや店舗のオペレーション課題に合わせて、解凍機の導入を検討してみてください。