解凍機の耐用年数

解凍機の耐用年数について

国税庁のサイトで調べると、解凍機は「機械・装置」の分類に該当します。解凍機の耐用年数というジャンルはありません。そのため、業態や業種ごとに耐用年数を調べることが必要です。そして、設備の種類ごとに耐用年数は異なります。解凍機の導入を検討するとき、業態や業種によって耐用年数が異なることを把握し、企業・店舗ごとに耐用年数を確認することが必要になるのです。

減価償却で考慮される耐用年数と使用可能年数は同じではありませんが、解凍機を購入やリースする場合に、新品と中古のどちらを選択することが有利であるかについて考えていきます。

新品で購入／リースする場合の耐用年数

解凍機を新品で購入する場合の耐用年数は、食料品製造業用設備10年、飲食料品卸売業設備10年、飲食料品小売用設備9年、飲食店業用設備8年です。このように、新品で解凍機を購入する場合の耐用年数は、8～10年です。

中古機器を購入する場合の耐用年数

解凍機を中古品で購入する場合の耐用年数は、「（新品の耐用年数）－（経過年数）」で考えます。そのため、新品の解凍機の耐用年数の８～10年から経過年数を差し引いた年数が、中古解凍機の耐用年数になります。

中古機器をリースする場合の貸付期間

中古解凍機をリースする場合の貸付期間も、「（新品の耐用年数）－（経過年数）」で考えます。ただし、リースの場合は、耐用年数を過ぎている場合の貸付期間は2年です。

中古よりも新品の購入・リースがおすすめ理由

解凍機の新品と中古の耐用年数について考えてきましたが、解凍機を中古で購入する場合に耐用年数の短さや性能に不安が残ります。もちろん、耐用年数は減価償却から考えて設定されていますが、設備が古くなれば故障は起こりやすくなります。そして、設備も使用年数とともに劣化しますので、耐用年数が長い新品の解凍機を購入することがよいといえます。中古品を購入してすぐにダメになるよりも、新品をあらかじめ購入することが有利といえるのです

メーカー別に見る
業務用解凍機

業種で選ぶ解凍機メーカー3選

「ピークタイムに急な解凍作業が追いつかず、調理スタッフが現場で混乱してしまう」「解凍ムラによって食材の品質が低下し、クレームにつながる」といった問題は、多くの法人企業様が直面している課題ではないでしょうか。これらを解決し、作業効率を飛躍的に向上させながら、食材の鮮度・食感をしっかり維持して短時間で解凍できるのが最新の業務用解凍機です。導入によりオペレーションの円滑化や顧客満足度の向上はもちろん、スタッフの負担軽減など、多方面にわたるメリットが期待できます。

大手食品加工メーカー・
スーパー向け

フジ技研工業

引用元：フジ技研工業公式HP
https://www.fujigiken.net/thawing

特徴

ドリップを抑えつつ食材本来の色や風味を保ち、ムラなく均一に解凍が可能。大量仕入れ・加工を行う大手食品加工メーカーでの品質を安定させ、食材の無駄を減らし、クレーム削減やコスト削減にも貢献。
強力な紫外線を照射し、カビなどを効果的に殺菌。製造ラインやバックヤードなど、衛生管理が求められる現場でも、清潔な状態を維持。食品の安全性と品質を確保。
小型～大型まで多彩なモデルがあり、食品工場や店舗の規模・処理量に合わせて導入しやすい。

解凍方法

低温高湿解凍

冷たい湿気で鮮度と食感を保持

公式サイトで
機能の詳細を見てみる

電話で問い合わせる

高級寿司・
料亭向け

プロトンエンジニアリング

引用元：プロトンエンジニアリング公式HP
https://proton-eng.co.jp/