解凍時代 進化し続ける解凍機ドキュメンタリー » メーカー別に見る業務用解凍機 » 三浦工業

三浦工業

三浦工業は、愛媛県松山市にあるボイラ・水処理機・食品機器などを扱っている会社です。ここでは、三浦工業がつくる解凍機の特徴を紹介していきます。

三浦工業公式HPキャプチャ

引⽤元:三浦工業公式HP(https://www.miuraz.co.jp/)

三浦工業の特徴

真空解凍装置で庫内の温度を一定に保てる

三浦工業では、真空解凍装置を扱っています。真空蒸気システムを採用していて、飽和水蒸気の圧力と温度の関係で、庫内を一定の温度に保てます。真空状態を維持しているので、風量・風向き・水流で解凍にムラができる心配がありません。温度が低い部分には、庫内の温度が均一化されるように、集中して熱が加わる仕様になっています。

真空解凍装置を3種類販売していて定期点検が付いてくる

三浦工業では、真空解凍装置を3種類販売しています。一つ目は最大処理量80kgの解凍機、二つ目は最大処理量が160kg、三つ目は最大処理量が320kgとなっています。いずれも同社では購入したお客さんに対して、予防保全のために年2回の点検整備を実施しています。購入後も機器のコンディションを教えてくれるので、定期的に衛生確認ができるでしょう。また、点検の際には消耗品の定期交換をしてくれるのに加え、老朽化した部品は先行交換を無償で行ってくれるので安心です。

24時間365日のバックアップ体制でトラブル時も安心

三浦工業では、24時間365日のバックアップ体制を整えています。お客さまの機器と三浦工業の拠点をオンラインで結び、夜間もトラブルに対応してくれます。不測の事態が起こった際には、機器が自動で通報してくれ、メンテナンス拠点がお客さまへと早急に連絡します。1,000名以上いるフィールドエンジニアが、すぐに対処してくれるので心配要りません。また、緊急時だけでなく、月間通信フローとして蒸発量・燃料使用量・効率などのデータを毎月送付してくれるため、メンテナンスを行う時期が分かりやすいでしょう。

三浦工業の導入事例

Web上に、導入事例に関する情報はありませんでした。

解凍方法別に見る業務用
解凍機メーカー4選

三浦工業の解凍機

ほかの食肉の解凍機や
選び方をチェック

三浦工業を検討するなら

三浦工業の業務用解凍機を導入するにあたって、どの解凍方法が適しているのか明確にすることをお勧めします。その解決ができる機能を有している解凍機を探してみましょう。

どのメーカーの解凍機が用途に合っているか、製品の特長を解凍方法別に比較をしてみましょう。

Recom
mended

業種で選ぶ解凍機メーカー3選

「ピークタイムに急な解凍作業が追いつかず、調理スタッフが現場で混乱してしまう」「解凍ムラによって食材の品質が低下し、クレームにつながる」といった問題は、多くの法人企業様が直面している課題ではないでしょうか。これらを解決し、作業効率を飛躍的に向上させながら、食材の鮮度・食感をしっかり維持して短時間で解凍できるのが最新の業務用解凍機です。導入によりオペレーションの円滑化や顧客満足度の向上はもちろん、スタッフの負担軽減など、多方面にわたるメリットが期待できます。

大手食品加工メーカー・
スーパー向け
フジ技研工業

引用元:フジ技研工業公式HP
https://www.fujigiken.net/thawing

特徴

  • ドリップを抑えつつ食材本来の色や風味を保ち、ムラなく均一に解凍が可能。大量仕入れ・加工を行う大手食品加工メーカーでの品質を安定させ、食材の無駄を減らし、クレーム削減やコスト削減にも貢献。
  • 強力な紫外線を照射し、カビなどを効果的に殺菌。製造ラインやバックヤードなど、衛生管理が求められる現場でも、清潔な状態を維持。食品の安全性と品質を確保。
  • 小型~大型まで多彩なモデルがあり、食品工場や店舗の規模・処理量に合わせて導入しやすい。

解凍方法

低温高湿解凍

冷たい湿気で鮮度と食感を保持

公式サイトで
機能の詳細を見てみる

電話で問い合わせる

高級寿司・
料亭向け
プロトンエンジニアリング

引用元:プロトンエンジニアリング公式HP
https://proton-eng.co.jp/

特徴

  • 100%の湿度環境と独自の電磁波技術を組み合わせるプロトン解凍でドリップを抑え、寿司ネタや高級食材の旨味・食感を保ちながら短時間で解凍が可能。
  • 庫内の空気圧をにコントロールすることで、食材への風を均等に行き渡らせ、解凍ムラを防ぎながら見た目の美しさや鮮度を安定して保持できる。
  • 柔軟な設備改修とコスト効率を両立し、既存の冷蔵・冷凍設備を活用しながら高品質な仕上がりと運用コストの削減を実現。

解凍方法

プロトン解凍

磁場と電場で細胞を守り品質維持

公式サイトで
機能の詳細を見てみる

電話で問い合わせる

回転寿司・
チェーン居酒屋向け
明治機械

引用元:明治機械公式HP
https://www.meiji-kikai.co.jp/microwave/

特徴

  • 物質への浸透性が高いマイクロ波により、食品内部まで均一にエネルギーを供給することで、魚介類から肉類までメニューの多い店舗の幅広い食材に対応できます。
  • 形状がバラバラかつ大量の食品でも短時間で均一に解凍。注文から提供までの時間を短縮できるため、ピーク時でもスムーズな料理提供が可能。
  • コンパクトな設計であるため、限られた厨房スペースやスタッフの多い店内でも、スタッフの動線を邪魔せず設置が可能。

解凍方法

マイクロ波解凍

マイクロ波で素早く均一に解凍

公式サイトで
機能の詳細を見てみる

電話で問い合わせる