伸洋産業
伸洋産業は広島県福山市に本社を置く企業です。船舶関連機器の開発をはじめ、船舶技術を応用したライフサイエンス分野の製品開発にも取り組んでいます。ここでは、伸洋産業が手掛ける船舶用の解凍機の特徴と、会社の魅力を紹介しています。
引⽤元：伸洋産業公式HP（https://shinyoh.com/）
こんな業界におすすめ
- 肉や魚介類などを扱う飲食店やホテル
- 解凍時の歩留まりを改善し、食材の廃棄ロスやコストを根本から削減したい食品加工工場・水産加工工場
- 厨房の省スペース化、省エネ、および従業員の作業環境改善を図りたい施設
伸洋産業の特徴
船舶でも陸上と同じような生活を送るための機器を開発
伸洋産業は、1972年の創業以来、50年以上にわたりごみ処理機や環境機器の開発を行っています。なかでも力を入れているのは船舶関連事業で、陸上と同様に生活できるように、国家機関船舶の技術共同開発を行っています。また、船舶技術を応用し、ライフサイエンス応用商品の開発も受け付けている会社です。
水中解凍機は急速解凍ができる
伸洋産業の水中解凍機は、ブラックタイガーなどの冷凍海老の解凍に対応しています。厚み8cmくらいだと2分前後で急速解凍できるほか、解凍後の芯温が-2度に保てるので、持ち上げてもエビの頭がもげる心配がありません。また、厚み1cm前後のスライス肉だと、1～2分で急速解凍できるため様々な場面で大活躍します。
病院に気軽に行けない船舶だからこそ
小型卓上解凍機・アニサキス用冷凍庫
伸洋産業の船舶用につくられた小型卓上解凍機は、厚み2cm・幅20cm・奥行き5cmのマグロのサクを15分で解凍可能です。アニサキス対策として、冷凍庫と組み合わせた活用が提案されています。併せてアニサキス用の冷凍庫も販売しており、冷凍庫と組み合わせた運用にも対応しています。
小型卓上回転解凍機で解凍ムラなし
伸洋産業の船舶用につくられた小型卓上回転解凍機は、上記の小型卓上解凍機と同じく、厚み2cm・幅20cm・奥行き5cmのマグロのサクを15分で解凍できます。解凍後の芯温も0～3℃ですが、小型卓上解凍機と違い、解凍ムラをなくすために回転する機能を搭載しています。
伸洋産業の導入事例
Web上に、導入事例に関する情報はありませんでした。
伸洋産業の解凍機
- 製品数：3製品
- 解凍方法：-
- 解凍できる量：-
- 解凍できる食材：肉類（スライス肉）・魚類（魚・海老）
水中解凍機
引用元：伸洋産業公式HP
（https://shinyoh.com/skill/）
ゼロ・ドリップで食材の鮮度を維持しながら急速解凍が可能な解凍機です。氷塊ブロック冷凍の輸入海老であれば、約2分で海老の芯温を-2℃に保ったまま解凍できます。解凍時にエビの頭が取れてしまう心配もなく、食材の品質や見栄えを損なうことなく処理できます。
- 主な導入先：水産加工業、卸売業など
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| 処理時間 | 約2分 |
| 到達芯温 | -2℃ |
| 処理能力の目安 | 氷塊ブロック冷凍輸入海老 |
| 対象食材例 | 冷凍海老 など |
小型卓上回転解凍機
引用元：伸洋産業公式HP
（https://shinyoh.com/skill/）
マグロのサクやスライス肉などを短時間で解凍できる卓上型の解凍機です。庫内が回転する機能を搭載しているため、解凍ムラを防ぎ、均一で高品質な仕上がりを実現します。限られたスペースにも設置しやすいコンパクトな設計です。
- 主な導入先：寿司店、飲食店、船舶など
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| 処理時間 | 約15分 |
| 到達芯温 | 0℃～3℃ |
| 対応サイズの目安 | 厚み2cm × 幅20cm × 奥行5cm |
| 対象食材例 | まぐろ・サク、スライス肉、魚身 など |
小型卓上解凍機
引用元：伸洋産業公式HP
（https://shinyoh.com/skill/）
小型卓上回転解凍機と同様に、マグロのサクやスライス肉などを約15分で解凍できるコンパクトな卓上解凍機です。限られた厨房や船上のスペースでも設置しやすく、アニサキス対策（一度冷凍死滅させてから安全な温度帯で解凍）の一環としても活躍します。
- 主な導入先：寿司店、飲食店、船舶など
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| 処理時間 | 約15分 |
| 到達芯温 | 0℃～3℃ |
| 対応サイズの目安 | 厚み2cm × 幅20cm × 奥行5cm |
| 対象食材例 | まぐろ・サク、スライス肉、魚身 など |
サービス・サポート＆メンテナンス
伸洋産業の解凍機における導入後の保守サポートや定期メンテナンスの体制について、公式HP上に詳細な記載はありません。
船舶用・陸上用といった導入環境によってもサポート内容が異なる可能性があるため、保証期間や万が一の故障時の対応については、導入前に直接メーカーへお問い合わせいただくことをおすすめします。
伸洋産業のまとめ
伸洋産業は、長年培ってきた船舶向け機器のノウハウを活かし、過酷な船上環境や限られたスペースでも安定稼働する解凍機を開発しています。エビやマグロ、すしネタなどを短時間で高品質に解凍できる点が特徴です。アニサキス対策を視野に入れた温度管理ができる点も、水産物を扱う現場にとって大きな強みです。
伸洋産業を検討するなら
伸洋産業の業務用解凍機を導入するにあたって、どの解凍方法が適しているのか明確にすることをお勧めします。その解決ができる機能を有している解凍機を探してみましょう。
どのメーカーの解凍機が用途に合っているか、製品の特長を解凍方法別に比較をしてみましょう。
5ポジション別
おすすめの解凍機メーカー5社
同じ「低温高湿（ミスト）解凍」でも、メーカーによって想定する現場・得意な食材・強みの核心はまったく異なります。
魚卵・ハム・寿司・ホテル・大型プラント——5社のポジションを用途軸で比較しました。
フジ技研工業解凍マイスター
× コスト削減
魚卵・精肉・ハム原料など品質が利益に直結する食品加工工場向け。UV殺菌・ファン水洗い・センサー制御が三本柱。
前川製作所ハイパーフレッシュ
× プラント設計一体
100年の産業機械メーカーが提供する大型解凍システム。工場新設・ライン設計とセットで導入できる唯一の選択肢。
菱豊フリーズシステムズクリーン解凍機
× 高級食材品質維持
寿司・刺身・ギフト肉など「凍結前の品質に戻す」ことを最重視。凍結機とセット運用で食材ポテンシャルを最大化。
フクシマガリレイクリーン解凍機
× 施設一括管理
業務用冷凍冷蔵庫で国内シェアNo.1。ホテル・病院・大量調理施設で冷却機器を一括導入・一括メンテできる強み。
プロトンエンジニアリングプロトン解凍機・既設後付
× 工事不要で導入
既存の冷蔵設備を活かした改修型導入。飲食店〜中型工場まで、スペース・コストの制約が大きい現場の現実的な選択肢。