東京都港区にある「ダイキンアプライドシステムズ」は、空気と熱の専門企業でものづくりに貢献しています。ここでは、「ダイキンアプライドシステムズ」の特徴と解凍機について紹介しています。

引⽤元:ダイキンアプライドシステムズ公式HP
(https://www.daps.co.jp/)
「ダイキンアプライドシステムズ」は、生産施設などの計画、設計、施工からアフターメンテナンスまで一貫して対応することができます。顧客ニーズを適切に把握することから始め、顧客の施設や設備を総合的に構築します。建物などのハードから設備のメンテナンスなどのソフトまで関わることで、顧客企業の課題を発見します。そして、顧客の課題のソリューションを継続的に行い、環境や省エネ対策まで提案していきます。このように、顧客ニーズを具現化する技術で、企業の革新をサポートしています。
「ダイキンアプライドシステムズ」は、冷熱・空調技術で、研究施設や工場の環境整備に取り組んでいます。冷熱・空調技術を活用できる業界も、化学・医薬、輸送機・機械、電機・電子、食品など、多岐にわたります。その中でも、医薬品や食品工場の生産工程をトータルでサポートすることに強みを持ちます。「ダイキンアプライドシステムズ」は、空気と熱に関する技術を極め、適切な生産環境を創り、顧客企業の生産性の向上に取り組んでいます。
「ダイキンアプライドシステムズ」は、生産工程のエンジニアリングに50年以上取り組んできた企業グループに属しています。蓄積された経験と技術で、様々な企業の生産現場の設計、施工からアフターメンテナンスを実施しています。顧客企業の継続的サポートを行うために一貫体制を構築しています。この「ダイキンアプライドシステムズ」の一貫体制によって、設備や機械の不具合にも迅速に対応できるため、企業の予期せぬ生産の停止なども予防することができます。
ダイキンアプライドシステムズの解凍機の導入事例は、公式サイトにありませんでした。

引⽤元:ダイキンアプライドシステムズ公式HP
(https://www.daps.co.jp/case_study/detail?id=45)
温度・湿度・気流・時間を一括管理し、冷凍物の高鮮度解凍を自動化できる解凍庫です。ダイキン工業の冷凍・冷蔵・空調技術とダイキンアプライドシステムズの食品エンジニアリングのノウハウを結集して完成した解凍装置。繊細な解凍工程を自動化し、一括管理できます。解凍工程は、温度や湿度、風速によって解凍の品質が左右されます。ドリップが発生すると食材の味を損ねかねません。ダイキンアプライドシステムズの解凍庫は、温度・湿度・風速を独自にコントロールすることで、解凍ムラやドリップの発生を抑えた高鮮度解凍を実現しています。
「ピークタイムに急な解凍作業が追いつかず、調理スタッフが現場で混乱してしまう」「解凍ムラによって食材の品質が低下し、クレームにつながる」といった問題は、多くの法人企業様が直面している課題ではないでしょうか。これらを解決し、作業効率を飛躍的に向上させながら、食材の鮮度・食感をしっかり維持して短時間で解凍できるのが最新の業務用解凍機です。導入によりオペレーションの円滑化や顧客満足度の向上はもちろん、スタッフの負担軽減など、多方面にわたるメリットが期待できます。
引用元:フジ技研工業公式HP
https://www.fujigiken.net/thawing
特徴
解凍方法
低温高湿解凍
冷たい湿気で鮮度と食感を保持
引用元:プロトンエンジニアリング公式HP
https://proton-eng.co.jp/
特徴
解凍方法
プロトン解凍
磁場と電場で細胞を守り品質維持
引用元:明治機械公式HP
https://www.meiji-kikai.co.jp/microwave/
特徴
解凍方法
マイクロ波解凍
マイクロ波で素早く均一に解凍